等面糊蒸制好以后，取出，揭掉表面覆盖的锡箔纸。可以看到糯米糊变成膏状，加入50g黄油，将其拌匀。可以戴一个手套，把黄油完全拌进膏体里。
拌好黄油的糯米团延伸力非常好，轻轻一拉就能拉很长。把糯米团放入保鲜袋当中，放置冰箱冷藏1到2个小时。
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