煎肉盒如何和面,生面煎肉盒子正宗做法

6.像包包子一样包严实。

7.生胚上抹油，放到盘子里，用手掌轻轻按压，稍扁后用双手的四指轻轻地向外拨饼胚，形成约半厘米厚的肉饼。

8.煎锅内多放油，烧9成热后放入肉饼，煎至两面金黄即可。

小贴士：

煎的时候火一定要大、锅要热，这样饼能迅速煎熟，容易锁住水分，让肉盒子更松软。煎锅一定要厚，否则会外焦里生。做饼胚的时候双手抹油，饼胚抹油，否则沾手沾盘。和面的时候最好用面包机，如果没有面包机要用手和面，开始面会很沾，要不停地揉面，揉到面团不十分沾手才行。