香润绵软,丝丝层层,真的是最好吃的吐司之一,利用厨师机来快速打面。在炎热的夏天让面团保持了一定的面温。从来而达到了完美吐司的最佳组织
By 臭美园妈 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 高筋粉(中种) 350克
- 干酵母 5克
- 牛奶 140克
- 蛋白 95克
- 盐 4克
- 高筋粉(主面团) 150克
- 抹茶粉 12克
- 细砂糖 85克
- 盐 2克
- 淡奶油 105克
- 黄油 40克
- 红豆 适量
做法步骤
1、中种厨师机揉3分钟成团。然后冰箱冷藏发酵17小时以上
2、中种发好后取出,切小块,然后加入主面团材料,盐和黄油后加