3）炸至表面金黄即可捞出控油，美食即成。
小贴士
——商用一般用专业的油条面粉，家庭自制普通面粉也可以；
——水的用量冬天稍多于夏天，面活得太软不易成型且易吸油，太硬不利于膨胀；
——切记活面过程不可以揉面；
——初学者切油条胚时难免不均匀，不影响食用即可，多多练习即可；
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