土星蛋糕的做法,星球蛋糕详细做法

7、打至细腻泡沫加第二次糖。

8、有纹路加最后一次糖，打至有小尖角即可。（不要打过，否则蛋糕会开裂）

9、取1/3蛋白加入蛋黄糊，从下往上翻拌均匀或“井”字拌匀，不可圈拌以免消泡。

10、拌好的面糊倒入剩余的蛋白里。