干煎三文鱼做法视频,大厨煎三文鱼的正确做法

5.鱼下锅不要动，煎3、4分钟晃动煎锅，鱼可以晃动了，把鱼翻身煎另一面。依次把每个面都煎一下。

6.鱼的油脂会陆续析出，放入杏鲍菇片和蕃茄片，用鱼的油脂煎一下。

7.每个面煎至金黄就可以装盘了：蕃茄片、杏鲍菇片打底，三文鱼如图码好，磨上海盐和胡椒。