11、打发到有阻力而出现纹路时就要注意不要打过了,打蛋器提起大弯勾状态就可以了,打太硬烤的时候容易开裂。
12、取三分一蛋白霜加入蛋黄糊中。
13、用刮刀切拌混合均匀。
14、再把蛋黄糊全部倒入蛋白霜盆里。
11、打发到有阻力而出现纹路时就要注意不要打过了,打蛋器提起大弯勾状态就可以了,打太硬烤的时候容易开裂。
12、取三分一蛋白霜加入蛋黄糊中。
13、用刮刀切拌混合均匀。
14、再把蛋黄糊全部倒入蛋白霜盆里。
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