第二步：做糖馅。
拿一个干净的小碗，倒入40克白糖，舀入2大勺面粉（大概30克左右），再舀入一勺黑芝麻。把它们搅拌均匀。白糖馅中加入一些面粉可以防止白糖受热后四处流溢。
第三步：做油酥。
另外再拿一个小碗，先舀入2小勺面粉（大概10-20克的样子），再倒入一些放凉的熟油搅拌均匀，调成油酥。油和面粉的比例大约是2：1。
第四步：包糖饼。 （分为 5个小步骤）
1.面团醒发半小时后取出，直接搓成长条状，注意不要揉面，揉面会让面团起筋而不易擀开。然后先用掌心把面团拍扁，再用擀面杖把它擀成一个厚度约3毫米的长方形的面片。
2.在面片表面淋上几勺油酥并涂抹均匀，然后在长的一边把面片从下往上卷起来，卷成一个宽约3厘米-4厘米左右的长条形。
