蚕豆蒸糕的制作方法,绍兴蚕豆糕的做法

2、把切好的山药、芹菜丁和豌豆，一起放入德尔玛绞肉机的小碗中。打开1个鸡蛋，沥去蛋清部分，倒入蛋黄，根据食材的总量加入1~2勺2段奶粉。

3、挤入2~3滴柠檬汁，装好绞肉机，启动机器，按压3~5次，将所有食材绞打得细腻一点，打成酸奶状。

4、打开绞肉机，加入3勺米粉，用勺子搅拌均匀。

5、拿出耐高温玻璃碗，在碗底刷上1层牛油果。刷油是为了更好地脱模，如果有吸油纸，也可以用吸油纸来代替。