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慢慢加入热水，把面粉混合在一起，直到碗里没有干粉。如果有，加入一些冷水，一次一汤匙。水温应该摸起来很热，但不是滚烫的。面团成型后，盖上盖子，静置 30 分钟。

现在，让我们开始准备馅料。将豆腐块放入肉豆蔻袋中，挤压以去除尽可能多的液体。如果你觉得很难挤压，试着把它们掰碎，然后再挤压一次。将豆腐倒入碗中。