北极虾解冻后用料酒和胡椒粉腌制15分钟
避干水分，加入少量淀粉，拌匀
油烧至六成热把虾倒进去
炸至微黄捞出，控油
锅内留少许底油，倒入蒜片，炒香后倒入北极虾，翻炒几下加入葱姜继续翻炒，倒入一勺料酒，一勺白糖，翻炒均匀
倒入面包糠，翻炒至面包糠微黄
炒至面包糠微黄关火
装盘，撒少许葱花
中国菜,家常菜,炸,香
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