鸡蛋打碗里搅匀，碱面用一点点温水调开，加入到打散的鸡蛋里，鸡蛋加入碱水就马上变的发红，然后过筛，过筛之后的实蛋蒸好就很细腻，所以尽量过筛，过完筛的蛋液用保鲜膜盖好，再用牙签在保鲜膜上扎几个眼排气
上锅蒸15分钟，大火水开转小火
蒸好之后用牙签沿着容器边缘划一圈，就完整的取下来了
实蛋切块，洋葱香菜切好
起锅烧油，油热下实蛋，煎出焦边
下洋葱，洋葱炒香下香菜
加两勺烧烤酱，调味，基本不用放盐
出锅装盘
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