6、实蛋煎至两面金黄，如果喜欢吃嫩一点的话，也可以不用煎至焦黄，简单煎一下即可，然后放入黑胡椒，黑胡椒建议大家用现磨的黑胡椒，气味比较浓郁，香气能够持续很久，再加入孜然粉。
7、倒入干料，再撒上芝麻，翻版均匀就可以装关火出锅了。
【烹饪小贴士】：
1、在做实蛋的时候，碱和鸡蛋液的配比要掌握好，我的经验是6个实蛋三克的食用碱。
2、蒸的时间不用太长，大火上气之后再蒸10分钟就可以关火出锅了。
3、干料里面有辣椒粉和麻椒粉，大家可以根据自己的口味和喜好来适当添加，也可以直接买来现成的烧烤料撒，入其中即可。
4、在制作实蛋的时候，一定要将搅拌均匀的蛋液过筛，能够将没有打匀的碱过滤出来，这样再蒸实蛋，颜色就会均匀。
