我们可以把荸荠的头部和尾部先去掉，去掉的时候一定要把它的嫩芽部分和残留的根部也一并地清理掉。我们不需要用到刀子来削，我们找来家里面的削皮器，直接从中间削一圈就可以啦。用这种方法可以最大程度地保留果肉，而且速度也比较快，削出来的荸荠也比较美观。
上面就是今天金芒美食给大家分享的荸荠去皮的方法了，不知道大家学会了没有呢？下次大家再买荸荠回来，就可以用这样的方法给荸荠去皮啦。
在这里金芒美食也要提醒大家，虽然荸荠吃起来口感比较清甜，但是它里边可能含有姜片虫，所以大家最好是拿来煲糖水喝，用高温煮过的荸荠吃起来才会更安全。如果我们要把它煲成糖水的话，其实也是很方便的，我们只需要找来一个砂锅，然后把削好的荸荠切成小块再放进去，再放上冰糖和红枣之类的就可以啦。
大概煲个十五分钟左右，荸荠糖水就差不多可以喝啦。大家可以根据自己的喜好拿来煲汤或者煲糖水，如果不想喝糖水的话，也可以放一些排骨或者其他肉类进去一起煲都是很不错的。
