食材：土豆（450g），小香葱适量
配料：老干妈豆豉，烧烤蘸料，熟芝麻
做法：
1.土豆去皮洗净，切成条状，香葱洗净切成葱花备用。（有工具的可以切成我这样的螺纹状，或者切片也可以。）
2.锅中多放点油，油热转中小火下土豆开始炸，炸至外表焦黄熟透，捞出控油。
3.炸好的土豆放入空盆中，撒上切好的葱花，加1勺老干妈，10g烧烤蘸料和少许熟芝麻，搅拌均匀即可盛出。
这样做出来的土豆香香辣辣的非常好吃，下饭的程度绝不亚于其他肉菜，你还可根据个人口味再加些干辣椒面、香菜和蒜末，口味就会更为浓郁。
老干妈版回锅肉
食材：五花肉（400g），青椒（100g），红椒（100g），葱，蒜
配料：生抽，老抽，老干妈豆豉
做法：
1.五花肉洗净，冷水下锅，加少许料酒，煮20—30分钟。
2.煮五花肉的时候将青红椒和大蒜洗净切片，葱切段装盘备用。
3.五花肉煮好捞出放凉，切成不超过1厘米，厚薄均匀的肉片。
4.锅中放少许油，油热下蒜片炒至微黄出香味，放入青红辣椒翻炒至断生。
5.倒入切好的五花肉片，翻炒1分钟左右加入1勺老干妈豆豉，淋入2勺生抽，再来一点点老抽上色。
6.起锅前放入葱段翻炒均匀即可关火盛出。
回锅肉的制作方法有很多种，但是加老干妈的个人觉得比较好吃，不仅辣味适中，还有老干妈的独特酱香，实属下饭。
老干妈香辣蛋炒饭
食材：隔夜冷饭（400g），黄瓜（80g），鸡蛋（2个），火腿肠（60g）
配料：老干妈豆豉，生抽
做法：
1.黄瓜洗净切小丁，火腿肠切丁，鸡蛋搅打均匀备用。
2.锅中放油，油热下鸡蛋滑炒开，再加入黄瓜和火腿肠丁翻炒均匀。
3.倒入冷饭转中小火开始不停翻炒，使米饭和配菜充分的炒匀。
4.加1勺老干妈豆豉和1勺生抽，再快速翻炒20秒左右即可关火盛出。
简单的三款香香辣辣的老干妈美食就做好了。当然，配菜可以根据你自己的喜好更换，不一定非要用我说的这几种。而且一般情况下，老干妈和生抽的咸味已经足够，不需要额外再加盐了。是不是很简单呢？喜欢的话就快动手试一下吧！
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