糊涂面是中原大地颇具地方特色的小吃。南方的米，北方的面。 面条是北方人喜欢吃的饭食，但过去粮食紧缺，尤其是细粮更缺。人们吃面条的时候，就是在锅里放些玉米面，再加一些干菜、芝麻叶、红薯叶、红萝卜之类的东西一起煮熬，煮至九成熟，下入少量的面条，熟了，就是糊涂面条。这样，杂七杂八、糊里糊涂一大锅，既省细粮，又好吃，又挡饥，又有营养。
现在人越吃越精，吃啥啥没味了，反倒是弄点粗粮吃吃胃口大开了。
主料：手工绿豆面条
辅料：肉沫 红萝卜 黄豆芽 青菜 油茶粉 （家里没有玉米面了就用油茶粉替代了）
先把肉沫煸炒至肉酥吐油，放葱姜蒜爆香。
