10、把切好的面条抓起来，抖掉表面多余的玉米面备用。
11、锅里坐宽水，水开后下入切好的面条，大火煮开后加入一碗凉水，再次开锅后即可捞面。
12、煮好的面条捞出后浇上自己喜欢的卤或者用作炒面、凉拌面都可以。
小贴士：
1、做手擀面要用凉水和面，一斤面2克盐、2克碱不能少，面活得要硬一些。
2、擀面的时候，两手要均匀用力，按压、推、拉。
3、做手擀面的面条不要切得太细。
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