面条1公斤要放多少碱,标准100公斤面条加盐碱比例多少

6、用擀面杖把面皮卷起来，两手用力按压、推、拉，把面片擀薄，擀面的时候要多换几个角度去擀，把每一边都尽量擀均匀。

7、把面片擀成大概1元硬币的厚度就可以了，再案板上平摊开，用擀面杖再找一下平。

8、在面皮上再均匀地撒一下玉米面，防止粘连，然后如图一样叠起来。

9、根据自己的喜好切成粗细均匀的面条，做手擀面的面条不要切得太细，那样吃起来口感会差一点。