西式下午茶的做法大全,西餐厅下午茶做法

3.加入蛋黄，用打蛋器充分搅拌混合，接着再一点点地加入水混合均匀。

4.将粉类过筛加入，用刮刀从右上方开始，向左下方以按压式的方式搅拌，注意不要搅拌过度。刚开始的时候有点难以搅拌，但是慢慢会混合到一起的。饼皮非常软，混合后就不要再搅拌了。

5.把面团用保鲜膜包起来冷藏30分钟。

6.取出80g一块的面团，上下垫上保鲜膜，用擀面杖尽量擀成薄薄的圆片。