自己做酸奶加热发酵的时间长短不尽相同，时间长短一般取决于发酵容器内的温度，一般温度高发酵时间会短一些，因此夏天比冬天发酵所需时间就相对短一些，其次容器保温效果好，时间也更短，如果容器保温效果不好冬天做酸奶，中途可能还需要换热水。
当然如果不用酸奶机和具有酸奶功能的电器，直接用牛奶发酵，中和天气因素，不管夏天还是冬天，发酵4小时是个界限，一般这个时间就能发酵成酸奶，根据喜欢的浓稠度可以延长时间，时间越久酸奶越稠，时间最长不要超过12小时。
好啦，制作酸奶的过程就在这里啦，是不是很简单，从此也可以实现酸奶自由啦~
图文：呵呵笋
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