不知不觉，我们已经进入三伏天的二伏了，天气一天比一天闷热，现在真的是坐在家里，都能感觉到这个热浪被电风扇吹得一阵一阵地往身上扑，水刚喝进去，一会就变成汗水流出来了，感觉人越喝水反而越口渴了。于是就开启冷饮模式，但是也就刚开始吃的时候会让人感觉凉爽那么一阵，过后反而会让人觉得更热。其实夏天人们对于解暑有一个误区，认为就是要多吃凉爽的食物，人才会感觉舒服清爽。但是经过去年的夏天，跟一个老妈妈学了一招后，让我改变了这个看法。天热了就爱喝这苦瓜汤，清淡味美，消暑降火，夏天常吃人更轻松。
他们家是沿海的，他们夏天不常吃冷饮，反而喜欢多喝热汤，根据她给我说的是，热汤下肚，把体内的热气往外排，这样反而更让人觉得舒服凉爽。自己也试着做了几次，还真是，虽然刚下肚热乎乎的，不过一会整个人都变得清爽舒服了。于是专门跟她学了几道夏天适合的汤，个人比较喜欢这个苦瓜汤，毕竟食材在我们这里是最常见，也最容易找到的，所以今天就把这个消暑靓汤分享给大家，让大家也对这个夏天喝热汤有一个不一样的认识。如果你也想试试，赶紧收藏起来吧，夏天常做它来喝，人会感觉更轻松舒服。
【苦瓜骨头汤】
一，食材：苦瓜1根，骨头500g，黄豆半碗，酸菜适量，料酒适量，姜1块，盐适量。
二，苦瓜骨头汤的做法：
1.将所有的食材都准备好，黄豆先装入碗里，然后放入适量的温水，把它浸泡半个小时。骨头在买的时候让师傅剁成小块，如果弄回家来剁，很容易把菜板剁坏不划算。买回家的骨头清洗干净，然后放入锅里，再加入足量的清水，切点姜片，放入1勺料酒去腥。大火先烧开，然后撇去表面浮沫，继续煮2分钟。焯好水的骨头捞出来，先用流水冲洗干净，再放入砂锅里面备用。
2.苦瓜清洗干净，先去掉两头，再对半切开。用勺子挖掉里面的苦瓜籽，再切成小块，装入盘子里面。起一锅，先烧一锅开水，水开后先放入1勺盐，然后把苦瓜块放进去，焯水几秒钟，这样能够去掉部分苦瓜的苦味。如果喜欢吃苦瓜的苦味的朋友，也可以不用焯水哦。
3.把焯好水的苦瓜块直接捞出来放入砂锅里面，泡好的黄豆清洗干净，也倒入砂锅里面。这时候再倒入足量的开水在砂锅里面，盖上盖子，先大火烧开，然后调成最小火，继续煲1个小时左右。用砂锅煲汤的最大好处就是不易失水，盖着盖子这样煲上1个小时，里面还是有很多汤水哦。
