作为“满汉小吃”的炖吊子，是“锅子菜”，有着“地道传统”的北京风味。以猪肠为主，加猪心、猪肚、猪肺等，独不加猪肝,以“炖”的方式进行料理。炖吊子不仅口感“绵软”、“入味”、“鲜而不腥”，且汤头“浓而不腻”、“香醇润滑”。
这家地道的炖吊子，位于丰台区的一个村儿里，在村里能有这么大面积的饭店挺不容易的，而且刚装修过，环境还可以。门口车位少，可以周边选择。
进门后直接进后厨点菜，服务很好，随叫随到。
炖吊子
肠子处理得很干净，没有异味。一锅138元，量比较足，配上蒜汁、辣椒油、酱豆腐汁儿特别好吃~
肘子
80元一斤，可选择分量，吃的时候沾蒜汁味道更好~
丸子豆腐汤
单喝汤是很鲜美的，炸豆腐特别惊艳~
炸咯吱
用杂粮制成，嘎嘣脆，下酒佳品。
还有一些凉菜，焖酥鱼之类的菜品。喜欢炖吊子的朋友们，可以来尝尝。
店名：侯记炖吊子
地址：丰台区良三路王佐镇贺照云村
