北京砂锅炖吊子做法,北京砂锅吊子的配方

所有食材放进高压锅中，放白酒，葱姜，高压锅压15分钟左右捞出切小条备用。

炒锅烧热，放少许油，先放蒜粒和姜片炸至金黄

再放黄豆酱和酱油炒香

然后倒放热水，放黄酒，腐乳，冰糖，盐烧开后转小火煮一小时左右。