煮够一小时后放5克左右的香料粉再煮半小时就可以了，吃的时候放一些蒜汁，辣椒油就成了。
后记：
洗猪下水的时候要仔细，先把多余的油撕下来，然后用盐和醋搓洗完了再冲干净就可以了。
猪肺要用水龙头往里灌水，把肺撑起来，然后再放水，如此反复几次肺就变白变干净了，然后切块再焯
提前用高压锅压一下可以让食材烂的更快一些，节省时间，如果您有时间就放普通锅里慢慢煮也成。
打成粉的香料最后半小时放就成了，如果您没有机器打粉，那么就用纱布包好了在刚开始炖的时候就放下去一起煮吧。
我的第二本美食书《做好一道菜》出版了！希望大家喜欢！
