家常版蒜香鱼,招牌蒜香鱼做法大全

3.如果有翘起来的地方，用勺子轻轻按在水里面，再煮的过程中，打去上面的浮沫。4分钟左右把鱼捞出摆盘。

第三步：调料

1.锅里倒入一勺蒸鱼豉油，加入一勺清水，加入蚝油搅拌化开。

2.加入白糖、鸡粉、食盐，调料化开后，把汤汁均匀的浇在鲫鱼上。

3.锅内烧油，油烧冒烟的时候，倒入辣椒圈和蒜沫翻炒5秒钟左右。

4.最后把热油均匀的淋在鲫鱼身上。

好了，这道蒜香鲫鱼就完成了！