步骤 2
揉成稍软一点点的光滑面团,放置发酵至2倍大小
步骤 3
已经发酵好的面团,取出不用揉,直接擀开排气,稍微擀薄一点的饼状,差不多1cm的厚度。再切成1cm宽的长条,
步骤 4
搓成长条,对折一下,用右手手指勾住中间这个孔,左手捏住另外一头,先拧两下,然后右手不动,左手搓。搓紧后两手并到一起,会自然拧成麻花状。把左右捏的尾端塞到右手这个孔内。一个麻花胚就做好了。
步骤 5
全部搓好,发酵40分钟左右,能看出来面团明显膨大,拿起来一根轻飘飘的,这样就可以下锅炸了。
步骤 2
揉成稍软一点点的光滑面团,放置发酵至2倍大小
步骤 3
已经发酵好的面团,取出不用揉,直接擀开排气,稍微擀薄一点的饼状,差不多1cm的厚度。再切成1cm宽的长条,
步骤 4
搓成长条,对折一下,用右手手指勾住中间这个孔,左手捏住另外一头,先拧两下,然后右手不动,左手搓。搓紧后两手并到一起,会自然拧成麻花状。把左右捏的尾端塞到右手这个孔内。一个麻花胚就做好了。
步骤 5
全部搓好,发酵40分钟左右,能看出来面团明显膨大,拿起来一根轻飘飘的,这样就可以下锅炸了。
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