枫叶怎么做才能让糯米饭又黑又亮,用枫叶做黑糯米饭不黑的原因

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-01-05 18:35:17

小女儿喜欢吃糯米饭,三月三的时候做了一次,不太黑,有点不甘心。这回再安排一次。用的是上次剩的,晒干了的枫叶。第一步:将枫叶剁碎,装盆,加60度左右的热水浸泡,泡两天,中间要揉搓几次。第二步:将一部分枫叶水倒进锅里加热至60度左右关火,再将洗干净的糯米倒进去搅拌至蓝色后,将水倒出,再加一部分60度左右的枫叶水,泡一个晚上。最后一步:泡了一晚上的糯米(这时已经上了很深的蓝色了)直接捞起上锅蒸就行了。(我是用电压力锅煮的,两斤米放一碗水,吃饭的那种碗,煮15分钟)不说话,下面上图。(因为手机比较低端,还原不了本色,实物是比较黑的)

枫叶怎么做才能让糯米饭又黑又亮,用枫叶做黑糯米饭不黑的原因(1)

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枫叶怎么做才能让糯米饭又黑又亮,用枫叶做黑糯米饭不黑的原因(3)

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