提到玉米,大家都知道的就是直接水煮玉米。
其实玉米还有很多种做法,简单好吃,颜值还特别高!
松子玉米食材:
甜玉米一碗,松仁一小碗,辣椒(小)一个,胡萝卜(小)一根,小葱一棵,盐半小勺。
做法:
1.将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。
2.锅内加油,待油温有3成热,就把松仁放入锅中,保持小火,白白的松仁稍微有一点点变色,捞来沥油。
3.另起一锅,加底油,同时下葱花和胡萝卜丁煸炒,煸出香味后加辣椒丁,翻炒几下,就可以加入甜玉米粒翻炒了,至熟,加半小勺盐调味,盛盘出锅待用。
4.将预备好的松仁,倒入盘中,拌匀即可。
玉米肉皮冻食材:
猪皮500g、玉米150g、胡萝卜80g、生抽适量、桂皮适量、香叶2片、八角1个、葱段适量。
做法:
1)猪皮洗净去毛,冷水下锅,焯约三分钟左右。捞起过净沥干,用刀刮净里面带着的脂肪;
2)这是刮净的猪皮,费了好差不多半小时。然后把猪皮切成小条。
3)准备桂皮,八角,香叶和葱段。
4)锅中入清水,约是猪皮的两倍的量;下6中备好的配料,并加入一大勺生抽。
5)下切好的猪皮条;煮开后小火慢熬约40分钟。
6)猪皮冻快好的时候,准备配料,胡萝卜去皮切成小丁。
7)玉米从玉米棒上取下,弄散。
8)把胡萝卜丁和玉米粒下锅,再煮约3分钟即可。
9)把猪皮冻趁热倒入耐热的容器中,放凉后入冰箱保存即可!食时取出切丁或者切片都可以!
玉米排骨汤食材:
鲜玉米1根、新鲜排骨1根、胡萝卜1根、姜适量、香葱适量。
做法:
1:将玉米剁成段、胡萝卜切滚刀块、姜切片备用。
2:排骨焯水备用。(焯水的时候,往锅里放一勺料酒去腥).
3:把焯好的排骨、胡萝卜、玉米、姜片、香葱一起放入电饭锅中,再倒入1大碗清水,然后盖好锅盖,选择炖汤功能即可。炖好后再往锅中放1小勺盐调味。(炖汤时候,香葱建议放整根的,这样方便在炖好后捞出)
鲜玉米煎饼