江津鸡的正宗做法,重庆正宗鸡的做法大全

3、锅里留底油，依次放入仔姜、小米辣、干青花椒和鲜青花椒入锅翻炒。

4、炒出香味后放入过油的鸡肉入锅一起翻炒，再加入适量的盐、鸡精、味精调味，一道麻辣鲜香的江津尖椒鸡就做好了。

瞧！青色和红色的辣椒在盘中交错，辣气袭人，花椒的麻香亦是隐隐发透，鸡肉被切成细小段，几乎全部被埋进辣椒里。用筷子轻轻翻动一下，盘底全是金黄色的油，鸡肉浸入其中，看上去色泽光艳，极为诱人。

自己做的，也香得很呢！

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