眼见中秋越来越近,心也变得迫切,盼望着与家人团聚。今年这个双节的碰撞,给了我们诸多惊喜,节日一下子就变得比以往隆重很多,这也使得我们对中秋的吉祥食物——月饼更加上心。日渐流行的自制月饼潮流不减反增,在全民学美食和小家电当道的今天,很多食物都能在家轻松自制,这也满足了“美食家”们实操美食的愿意,包括月饼。
月饼是中秋节的必备甜食,吃月饼代表团圆如意,不仅如此,抛开月饼的美好寓意,月饼本身就是一道极好吃的甜食,受着吃货们的追捧,不亲自做上一些,等于辜负了美食。每年中秋前,我都会做上两三波月饼,喜欢的馅料分着做,尝尽甜蜜,前几天做的莲蓉蛋黄月饼没等过节就已经吃完了,又做了一波喜欢吃的麻蓉月饼,又甜又香,希望能吃到过节。
麻蓉月饼是非常好吃的一道月饼,馅料使用绿豆、芝麻、黑糖加花生油炒制,甜香好吃,自制非常方便,做法分享给大家,喜欢的不妨尝试一下哦。
【麻蓉月饼】月饼皮:普通面粉145克,月饼糖浆118克,花生油35克,枧水3克。
月饼馅:麻蓉馅600克。
月饼成品:20克
做法:
1、麻蓉馅分成30克一个大小的剂子搓圆备用。600克馅料能分出20个出来。麻蓉馅的制作请点击后面蓝色文字链接进入。
2、月饼皮的所有食材放到一起,先用筷子搅拌成面絮。