【蚝油南瓜尖】
食材准备：南瓜尖1把、蒜瓣4个、小米辣3个
辅料：花生油、盐、料酒、蚝油2勺
制作过程：
1、摘回来的南瓜尖把它冲洗干净，尤其是外表皮的那层毛，比较影响最终的口感，撕掉外皮以后掐成小段即可。
2、锅中注入适量的清水，大火把它烧沸，接着放入料酒2勺，盐适量，再把洗干净的南瓜尖全部倒进去，开始焯水。
3、南瓜尖可以稍微的多煮一些时间，这样吃起来会比较的软，而且也比较的容易入味，焯水至颜色完全变深捞出。
4、把焯水好的南瓜尖放入到一个大盘子中，里面的水分可以用手挤干，也可以用锅铲按压的挤掉里面的水分。
