拌皮蛋豆腐的汁怎么调才好吃,皮蛋豆腐凉拌汁配方最简单

第二步：黄瓜去头去尾，刮成长条，对折后摆在盘中间。

第三步：豆腐切丁，然后焯水，目的是有效地去除豆腥味，过凉后摆在黄瓜上。

第四步：调料汁：放入蒜末、姜末、辣椒面、白芝麻，淋入热油，加入1勺盐、1勺白糖、少许味极鲜、倒入米醋，搅拌均匀，完全融化。

第五步：料汁均匀的倒入盘里。