皮蛋豆腐凉拌做法,皮蛋豆腐凉拌做法大全

5.准备皮蛋6个放入盆中，加入清水，洗去表面的灰尘，捞出放入锅中。

6.加入适量清水，盖上盖子，开小火煮5分钟。

7.在这个时间，准备一点配料，蒜子几粒拍扁，剁成蒜蓉，生姜一小块拍扁切成姜末，红椒一小块先切成条，再切成红椒粒，用来配色，洋葱一小块切成碎粒，一起放入碗中备用。