15、切拌翻拌无干粉颗粒即可（这个颜色实在太漂亮了）
16、蛋黄蛋清分离，只要蛋清，蛋清加柠檬汁几滴，分两次加糖打发到硬性发泡，即拉出小尖角状态。
17、取1/3蛋白糊到火龙果糊碗里切拌翻拌均匀（ 这个颜色实在太漂亮了，我好喜欢）
18、再全部倒回蛋白糊中，快速轻柔翻拌
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