7、挤在硅胶垫上，溶豆之间要隔一点距离，不然烤的时候容易摊在一起，烤箱提前预热，100度预热20分钟，烤盘放在中层，烘烤温度100度10分钟，转90度在烤10分钟。
8、成品
9、成品
10、成品
小贴士
不成功的同学请仔细看以下注意事项，所有的失败会出现的问题，我都整理好发在这里。 1.我的蛋黄怎么打不发？ 答:打发时间不够，打蛋器功率低，可以在底部坐一盆温水促进打发。 2.蛋黄怎么也打不膨胀？ 答:蛋黄不新鲜，坐热水水温太高，把蛋黄烫熟了。 3.加柠檬汁的作用？ 答:促进蛋黄打发，减少蛋腥味。 4.加玉米淀粉的作用？ 答:使成品更入口即化，支撑稳定蛋黄糊的体积。 5.打蛋器功率？ 答:我用的是上豪打蛋器350瓦，用4档打发差不多3分钟，在用1档整理气泡，这个时间是我大概估计的时间，我没有具体看秒表，还是要看一下打发的最后状态。 6.为什么我会做成一摊饼？ 答:蛋黄打发不够，翻拌消泡，操作速度要快，裱花嘴、裱花袋要提前装好，烤盘提前铺好油纸或者油布，不能用锡纸，烤箱要提前预热，有的烤箱升温慢，需要预热10-30分钟都可能。 7.面糊都连在一起？ 答:挤的时候要保持一定距离，烤箱实际烘烤温度要达到100度，不然烤盘放进去温度达不到要求，面糊会消泡。 8.保存方式？ 答:出炉冷却2分钟，即可装入密封罐，保质期可达一个月。
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