广东正宗姜葱油,广东最正宗的葱油

将足够的水加入大锅中煮沸，并在水煮沸后将鱼放入。开始计时，蒸5分钟，静置1至2分钟。

将鱼转移到干净的盘子里，丢弃葱和姜，放入新切成的葱。加入2汤匙的食用油，直到几乎烟熏，然后将油均匀地倒在葱油丝上。

将经过调味的酱油加热至温热，均匀地倒在盘子上。 如果你的酱油是冷的，倒在鱼的两边，而不是鱼。

配料

一条鲜鱼 ，500克至700克

6-7 葱

1 小块生姜

2 汤匙。 蔬菜食用油

3 汤匙。 调味酱油

装饰：

5-6 碎红辣椒

2个 葱

2 香菜

少许 盐 ，仅适用于淡水鱼

说明：

1. 将一半的葱和姜切成小块。
2. 装饰：用叉子切碎葱段，然后浸泡在冷水中。
3. 彻底清洁鱼，剥掉鱼的任何黑皮。完全排水。
4. 如果你的鱼，看看身体的形状。如果背部厚实，则剪开一条线并将背部分成两部分。或者如果胃厚，在最厚的肉上切2条线，这样肉可以在更短的时间内煮熟并尽可能保持嫩。（仅适用于淡水鱼），在鱼的表面和胃部分散一层薄薄的盐。把葱和姜放在鱼里面。
5. 将两个勺放在盘子上，或两个筷子部分，然后将鱼放入。
6. 将足够的水加入大锅中煮沸，并在水煮沸后将鱼放入。开始计时，蒸5分钟，静置1至2分钟。
7. 将鱼转移到干净的盘子里，丢弃葱和姜，然后放入新切成的葱。加热约2汤匙食用油，直到几乎烟熏，并将油均匀地倒在葱油丝上。
8. 将经过调味的酱油加热至温热，均匀地倒在盘子上。如果你的酱油是冷的，倒在鱼的两边，而不是鱼。
9. 服热，应在10分钟内完成。