广东姜葱蒸牛百叶,广东牛百叶怎样煮才好吃

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-01-10 04:57:05

广东姜葱蒸牛百叶,广东牛百叶怎样煮才好吃(1)

姜葱牛百叶

姜葱牛百叶,近年来出现在茶楼茶市的时令杂食。

【原料】

牛百叶 1000 克,姜 25 克,葱 40 克,浅色酱油 100 克,白糖 15 克,味精 3 克,植物油 100 克。

广东姜葱蒸牛百叶,广东牛百叶怎样煮才好吃(2)

姜葱牛百叶

【制作】

1.牛百叶用石炭 100 克及清水 500 克拌匀,泡腌 10 分钟,搓去黑色薄衣,漂洗干净,切成小块,用盆盛起;姜、葱分别切成细丝。

2.中火烧热炒锅,下油烧沸成熟油,用碗盛起。随即放入酱油、白糖、味精、加水 50 克煮沸,成调味佐料,用碗盛起。

3.旺火烧沸水锅,把牛百叶块用漏勺盛着放入焯至刚熟取出,上碟或分小碗盛。

4.将姜丝、葱丝分放在牛百叶表面,加入调味料和熟油,便可食用。

广东姜葱蒸牛百叶,广东牛百叶怎样煮才好吃(3)

姜葱牛百叶

【特点】

清香味鲜,入口爽脆。

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.