这阵子天气热，经常在家做一些甜品，比如红豆芋圆，红豆凉粉等等，都会用到蜜红豆。龙宝以前都是图省事买成袋的蜜红豆，一斤一袋的要10块钱。有一次剩下一点，不好做东西，直接吃到嘴里，甜的发齁，牙齿都觉得甜的受不了，就不再买袋装的蜜红豆了。前些时间到邻居家串门，看到她刚蒸好一锅红豆马蹄糕，晶莹剔透的，比超市里卖的还漂亮，看着就想吃。
龙宝跟邻居聊天的时候才知道，她做红豆马蹄糕，用的蜜红豆只要15分钟就能做好，而且一斤红豆能做出来3斤，算起来不到2块钱一斤，比龙宝买的实惠太多了。关键是自己做的没有任何添加剂，虽然保存时间短一些，不过比保质期一年的蜜红豆要健康得多。龙宝以前做过一次，放了2天才做好，这次听邻居说起，龙宝才知道之前没用对方法，后来按照邻居教的方法，果然又快又好。今天龙宝就把从邻居家学到的蜜红豆做法分享给大家，所需食材有：红豆 半斤，水 1斤半，白砂糖 适量。
红豆挑选颗粒光泽度比较好的，用水清洗2次洗掉灰尘。如果有浮在水面上的直接捞出来扔掉，龙宝买的这种红豆5块钱一斤。
