说起面条，已经是我们生活中最重要的一员了，每日三餐加夜宵，总会有一顿和面食相关，当然面条基本上是早上最常见的，北方人爱吃面就不用多说，南方人也深爱面条，重庆小面南京皮肚面上海小排面镇江锅盖面，而武汉的热干面也是深受大家的下下，这不武汉的一家热干面更是让万千大众在凌晨四点点都为之倾倒，让我们一起去瞧瞧吧。
对于武汉美食来说，热干面是当地的一张名片，每个人都有自己心目中最好吃的热干面，而这一家则是热干面的NO. 1，在热干面大赛中拿到了第一名。店铺位于主干道边上，店里很小，甚至无法容下十个人，更多的顾客宁愿选择在街边蹲着或者站着吃，更有一番景象，店里凌晨四点半开始营业，下午两点左右关门，去晚了根本吃不到。
在武汉管吃早餐叫过早，不知道是不是这个原因，以至于他们都是凌晨4点半就开始营业，但同样也有很多的的士师傅，上夜班的在这吃热干面，一天的忙碌已经从现在开始了，所以很多人四点就来排队，马路边上十几米的排队人群，看着就很壮观。到了清晨这里已经是车水马龙，食客们排着长队，等待着自己的那一份热干面。由于这里是总店，大家可能更熟悉这里地味道，不到下午一点，面就卖完了。店里的面条每天是核定好了数量的，一天200斤，卖完就关门。
店里的热干面都是属于公司每日配送，到了店里就只管煮，节省了出餐时间，提高效率，店里普通的热干面俗称素面，面条烫好后添加芝麻酱榨菜就成了，其余的小菜配料属于自助的，可以随意添加。
不过很多的顾客还是属于食肉类的，店里有新鲜的牛肉，猪肉，内脏之类的都是经典的搭配。店里一碗素热干面只要五块钱，其他的肉类十几块不等，现在在外面饱餐一顿随便都是二三十的，他们家的价格还是相当实惠的了。
面条从古代到如今，从最原始的本味，到现在的琳琅满目，承载着中国传统的饮食文化，各个地方的面条在人们的心中已经有了举足轻重的分量，武汉的这家热干面既已做到了本地的老大，那必然肩负起传承的使命，到了武汉，不如去试试。
