我感觉每个人多少都和热干面有那么一点点缘分,比如学生时代,小摊上的那碗热干面,去小吃街的吃的那碗,正宗武汉热干面,加班时外卖点的那份,红油热干面等!简直是回忆满满啊!
今天我就教大家,本人在小吃店偷学来的热干面秘密配方!
准备食材:
- 碱水面
- 酸豆角
- 辣萝卜丁
- 花生碎
- 芝麻酱
6.复合料粉(排骨味料粉5克,鸡精3克,盐5克,麻辣鲜3克,熟芝麻5克,糖3克,十三香3克)
7.黄豆芽
8.葱2段
9.姜2片
10.洋葱半个
热干面的做法:
- 料油做法(葱,姜,洋葱,炸至金黄)
2.调芝麻酱(一勺香油,一勺料油)