新加坡叻沙正宗做法,叻沙的制作方法和配方

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-01-16 21:18:56

第三步:鸡蛋煮熟、鲜虾开背去虾线、豆腐泡对切、豆芽洗净沥干备用。在鸡汤中放入适量的椰子粉,再放入叻沙酱,煮十分钟,再加入些鱼露调味(叻沙酱也可以和虾头一起爆香,再放到鸡汤里煲煮)。

新加坡叻沙正宗做法,叻沙的制作方法和配方(5)

第四步:在熬汤的同时,另取一锅将水烧开后下油面,煮熟捞起放入碗中。

新加坡叻沙正宗做法,叻沙的制作方法和配方(6)

第五步:取漏勺放少许豆芽,在沸水中汆烫至熟,捞出放入碗中。

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第六步:在熬好的汤中接着放入油豆腐泡、鱼丸、最后放入鲜虾(虾变色即可,不易久煮)。

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