荷花做硬菜,用荷花制作的美食

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-01-17 11:19:00

荷花做硬菜,用荷花制作的美食(1)

朋友们好!我是荷妈。今天给大家分享一款荷香糯米排骨饭,排骨滑嫩酱香,糯米饱含油脂,香糯弹牙,香而不腻,既能当饭吃又是当菜,是一道非常值得推荐的特色美食。无需精通厨艺,小白都能做的一道硬菜!

荷花做硬菜,用荷花制作的美食(2)

夏天酷暑难耐,连做饭都想偷懒,连着好几天不做肉食了,家里太爷都有意见啦。生活在农村就有一点好处,随处可见可利用的食材,荷花田里,荷叶翠绿,生机盎然的在水中摇曳。随手摘了几片荷叶回来,煮了一次粥后就放着,放的都快遗忘了。趁着下雨甜,厨房比较凉爽,便做了这道迟来的美味!也算给自己增添这一季味蕾的回忆吧!蒸好的排骨肉质鲜嫩咸香,糯米吸足排骨的油脂,荷叶的清香浸入排骨和糯米中,让这道菜香儿不腻。喜欢的朋友可以试试这个做法!

【荷香糯米排骨】

材料:

精肋排500g,糯米大半碗,盐2g,老抽1勺,姜片适量,白糖1g,香油15g,料酒1勺,沙茶酱1勺,荷叶2张

荷花做硬菜,用荷花制作的美食(3)

做法:

1、排骨放清水中浸泡20分钟,清洗干净,放入料酒,香油,盐,白糖,沙茶酱,姜片抓匀腌制2小时以上。糯米需要提前浸泡,大约6小时以上

荷花做硬菜,用荷花制作的美食(4)

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