用料：鸡蛋1个、牛奶100毫升、白糖适量
做法：
1.先在模具上少抹一点点黄油，这样便于布丁做好后脱模
2.原料是100毫升牛奶，1只鸡蛋，你需要的白糖~100毫升牛奶放入适量白糖，放入微波炉以中火叮几十秒，让白糖融化即可；1只鸡蛋打成蛋液，与牛奶混合过筛，滤去沫子可以让做出的布丁很平滑
3.然后把蛋液倒入模具中，倒约7分满，盖上保鲜膜，放入微波炉，以解冻档加热5~7分钟——每家微波功率不同，请先从4、5分钟的设置慢慢尝试，凝固后即可
4.如果不是热吃，放凉后轻轻按下布丁，以和模具有些空隙，然后小心把模具倒扣在盘子上轻磕，即可脱模，浇上果酱汁吃味道更好~当然，不怕麻烦的话，自己熬点焦糖汁淋上，就更完美了
5.除了可以用牛奶~~也可以用橙汁、玉米汁、豆浆啥的代替牛奶与鸡蛋液混合
九、抹茶布丁
用料：牛奶250ml、吉利丁片1.5片（7.5g）、抹茶粉7g、细砂糖25、布丁碗
做法：
1.吉利丁片放冷水浸泡软化待用
2.抹茶粉先倒入15g凉开水拌匀待用。直接用热水的话抹茶粉会有结块
3.牛奶放入小锅中并放入砂糖煮至砂糖融化即可关火（不用煮滚）
4.温热的牛奶中加入软化的吉利丁片和抹茶溶液搅拌均匀，成为布丁液
5.布丁液过筛后倒入模具或布丁杯中放凉后移入冰箱冷藏定型至少4个小时
十、杏仁布丁
用料：牛奶300g、淡奶油120g、杏仁片50g、白砂糖50g、杏仁粉5g、吉利丁片2片
做法：
1.将牛奶倒入奶锅中，加入砂糖小火将糖煮化
2.加入杏仁粉拌均匀，再加入杏仁片熬煮一会，关火焖上两三分钟
3.加入泡软沥干水分的吉利丁片，搅拌至融化
4.加入淡奶油，搅拌均匀
5.将杏仁片过滤出来，然后取一小部分重新加入（如果喜欢细腻口感，可以全部滤出）
6.在模具底部放些杏仁片
7.将混合液倒入模具中，放冰箱冷藏2~3小时即可食用
