于是乎,大毛想通过这篇文章来为各位朋友讲解一下柿子馍的做法:
1、把柿子皮去掉,放入盆中(这种柿子以:烧柿最为好吃)
2、加入面粉,注意面粉不要太少
3、将搅拌均匀的柿子面团放到一个放有面粉的勺子里面(注意:这个是重点)
4、将勺子里面的柿子面团摇均匀,放入锅里,再用铲子拨平整。
5、十分钟左右即可出锅食用。
整个流程看似简单,可需要注意的面粉的量一定要比柿子多,还有就是第三步,一定要将柿子面团放到有面粉的勺子里面,一方面这样不用上手,另一方面这样子不容易粘锅和烂掉。大毛就是因为第一次没有做好这两点,导致柿子馍失败。
最终在二婶的指导下,才知道原来做柿子馍是需要注意到这两点的。
做好的柿子馍颜色金黄金黄的,不放糖吃起来也是甜甜、黏黏的,很好吃。
这回你知道柿子除了能做柿饼、柿子醋之外,还能变成农民手里“金黄”的美食:柿子馍了吧?那么柿子馍你吃过吗?