芒果棉花糖做法,芒果棉花糖怎么做

4.加入芒果果蓉和百香果提取物，继续搅打至有黏性的浓稠发泡状态。温度在40℃~45℃之间。

​

5.倒入撒有右旋葡糖糖粉的高温垫上，用曲柄抹刀将表面均匀抹平。

6.取一张巧克力胶片纸，表面喷上脱模油，然后用厨房纸巾涂抹均匀，贴面盖在“步骤4”表面，挤出气泡。静置24小时，切成小块，裹上一层幼砂糖即可。

小贴士：

1.提前在烤盘上垫上高温垫，再在高温垫上喷上烤盘油撒上右旋葡糖糖粉。2.将果蓉稍微加热备用。3.吉利丁和225克的水混合，隔水加热至液态备用。