第四道：孜然土豆饼
所需材料：土豆1个，胡萝卜半根，鸡蛋1个，面粉40克，孜然粉/孜然粒随意，黑芝麻适量，盐3克。
步骤1.土豆去皮擦粗丝、胡萝卜去皮切擦细丝，放在一个容器里，加盐加鸡蛋，然后搅拌均匀后，放置5分钟。
步骤2.5分钟后加面粉、孜然粉、孜然粒，黑芝麻，搅拌成图上状态。不要太稀，是一坨的样子。
步骤3.平底锅放油转匀烧热，转小火，把刚才的一坨倒一半在铛上，摊开抹匀，表面再撒些孜然粒和黑芝麻装饰一下，转中火，不要着急翻动，等饼差不多定形了再翻。
步骤4.翻面，烙至两面金黄即可。
第五道：燕麦烙饼
所需材料：面粉250克，即食燕麦50克，热水200ml，盐/椒盐适量，植物油适量。
步骤1.把燕麦片和白面搅匀，加水和成面团。因为比较粘，所以全程可用筷子搅，也不必揉光滑。然后加盖静置15～20分钟。
步骤2.洒些干面粉，把面团揉光滑。再静置10分钟。步骤3.醒好的面团不要再揉了，直接擀成大薄片步骤4.刷上一层油，洒上盐和椒盐，卷起来
步骤5.卷好后，均匀切成三个，捏上切口后压扁。再静置5分钟
步骤6.5分钟后可以擀成饼，开始烙
步骤7.平底锅先烧热，改中小火，放上饼坯，1分钟左右翻个儿，在饼上刷油，再翻回来，再刷油，两面各刷一次就行。
步骤8.烙饼要多翻动，有利出层，大概三分种钟左右饼就熟了
第六道：烫面油饼
所需材料：中筋面粉300克，开水190ml，盐适量，花生油适量。
步骤1.300克面粉放入大盆内，慢慢加入190Ml开水。
步骤2.一边加一边用筷子慢慢搅拌，搅拌成小面絮状。
步骤3.待面稍凉下来后，揉搓成光滑的面团，盖好，饧三十分钟以上。
步骤4.饧好的面团放面板上，撒点干面粉，揉搓均匀。此时的面团约480克左右。分成四个面剂子，每个剂子约120克。
步骤5.取其中一个面剂子，面板上撒点干面粉，摁平，擀成大圆饼，越薄越好，但注意不要擀破。这个步骤不要求圆，因为之后还要卷起来，够薄就好，越薄成品的分层越多，口感更好。
步骤6倒一勺花生油，小半勺盐，用手抹匀或刷匀，四周稍留些空间，不用抹到边，不然一会卷起来时会漏油。
步骤7.从一侧这样慢慢卷起来，卷好后再从一侧开始盘起来。收口朝下，放在面卷的最下方。剩余的面团也按此步骤依次卷好，用干净的大盆盖好，静置十分钟左右。
步骤8.摁平，擀成圆饼，薄厚看个人的口味，我喜欢薄一些。
步骤9.平底锅内放少许花生油，保持小火，油热后放入面饼。
步骤10.面成型后翻面煎另一面。
步骤11.另一面也成型后翻面继续煎，煎至两面金黄色即可。
第七道：糯米甜饼
所需材料：糯米粉适量，清水适量，红糖白糖，油。
步骤1.准备红糖、白糖，糯米粉加适量清水活成不粘手的面团
步骤2.取一块面团，捏结实、搓圆、压扁，包上适量的红糖或者白糖
步骤3.像包饺子一样的包起馅后用手握好几下，握结实平滑，两手搓圆，按扁。
步骤4.热锅放油，放入糯米饼，中小火煎熟就可以了。
