配方：
无盐黄油55克，黄糖糖浆40克，低筋面粉60克，可可粉6克，泡打粉2克，香草精2克，燕麦片25克，彩色巧克力豆25克。
制作步骤：
1. 无盐黄油室温软化。
2. 用电动打蛋器将无盐黄油稍搅打后，加入黄糖糖浆。
3. 使用电动打蛋器将黄油打至微微发白、体积膨胀，呈蓬松羽毛状。
4. 加入香草精，搅打均匀，筛网上倒入低筋面粉、可可粉、泡打粉。
5. 将粉类均匀混合过筛，加入到黄油碗中。
6. 用橡皮刮刀翻拌均匀后加入燕麦片，将燕麦片与可可糊混合均匀。
7. 拿一个裱花袋，将燕麦可可糊放入其中，裱花袋的尖处剪出一个直径为0.7厘米的开口。
8. 在铺了油纸的烤盘上挤出燕麦可可面糊，以顺时针方向，由外向内划圈，至中心挤满。
9. 将彩色巧克力豆按在挤好的面糊上，准备入炉烘烤。
10. 烤箱预热170℃，烤盘置于烤箱的中层，烘烤15 ～18分钟即可。
如果想吃巧克力口味更浓郁的饼干，可以将黄糖糖浆替换成等量的巧克力炼乳，或者是隔水熔化的白巧克力液。同时糖浆的口味也可以更换成焦糖、香草等各种风味。
蜂巢杏仁曲奇
配方：
无盐黄油100克，细砂糖120克，蜂蜜40克，牛奶50毫升，大杏仁140克，香草精1克，低筋面粉140克。
制作步骤：
1. 无盐黄油隔热水熔化。
2. 将熔化的无盐黄油放入一个无水无油的搅拌盆中，加入细砂糖，用橡皮刮刀搅拌均匀。
3. 准备一个透明的密封袋，放入大杏仁，用擀面杖将完整的杏仁擀成杏仁碎。
4. 将杏仁碎加入到黄油盆中，翻拌均匀。
5. 加入蜂蜜，搅拌均匀，加入牛奶，搅拌均匀。
6. 最后加入香草精，搅拌至完全融合。
7. 将低筋面粉过筛至搅拌盆里。
8. 用橡皮刮刀切拌至无干粉、面糊光滑细腻的状态。
9. 准备一个裱花袋，将已经搅拌好的光滑的面糊放入其中，剪一个直径0.8厘米的开口，裱花袋垂直于烤盘，将面糊挤入放了油纸的烤盘中。烤箱预热170℃，烤盘置于烤箱的中层，烘烤20～25分钟即可。
菊花饼干
配方：
无盐黄油30克，糖粉25克，色拉油20克，水20克，低筋面粉85克，芝士粉5克，奶粉1克，草莓果酱适量。
制作步骤：
1. 将已放于室温软化的无盐黄油倒入钢盆中。
2. 再将糖粉过筛至钢盆中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
3. 改用电动打蛋器搅打至材料呈乳白色。
4. 先后分两次加入色拉油和水，搅拌至无液状态。
5. 将低筋面粉、芝士粉、奶粉过筛至钢盆中。
6. 翻拌至无干粉的状态。
7. 将面糊装入套有裱花嘴的裱花袋中。
8. 取烤盘，铺上油纸，在油纸上挤出大小一致的菊花形面糊。
9. 在菊花面糊中间挤上草莓果酱作为装饰，制成菊花饼干坯。
10. 将烤盘放入已预热至160℃的烤箱中层，烤约25分钟至表面上色，取出烤好的饼干，稍稍冷却即可食用。
巧克力腰果曲奇
配方：
黄奶油90克，糖粉80克，蛋白60克，低筋面粉120克，可可粉15克，盐1克，腰果碎适量。
制作步骤：
1. 将黄奶油倒入大碗中，加入糖粉，用电动打蛋器搅匀，分两次加入蛋白，快速打发。
2. 倒入低筋面粉、可可粉，搅匀，加入盐，搅拌均匀。
3. 取一个花嘴，装入裱花袋里，用剪刀在裱花袋尖角处剪开一个小口，把面糊装入裱花袋里。
4. 将面糊挤在烤盘上，制成数个曲奇生坯，把腰果碎撒在生坯上。
5. 把生坯放入预热好的烤箱里，关上箱门，以上、下火150℃烤15分钟至熟。
6. 打开箱门，取出烤好的曲奇，装入容器里即可。
浓香黑巧克力曲奇
