每年11月25日是“国际素食日”，这个节日设立的目的是号召人们多吃素食，提倡健康饮食。
但事实上，吃素真的就健康吗？
很多人因为吃肉吃多了，体重快速增长，而且出现了很多疾病。而为了追求健康，素食主义者慢慢出现，在他们看来，长期吃素，对健康更有益处。
其实不然，从饮食角度来讲，荤和素各自发挥着重要的作用，两者是一种相互补充的关系。
如果经常不吃肉和蔬菜中的任何一种，饮食就会平衡，久而久之，身体将会出现问题。
长期吃素，身体会怎么样呢？
一、影响维生素吸收
肉中的脂肪是最让人忌讳的，脂肪在身体中可以溶解部分维生素，促进人体更好地吸收它们。
经常吃素食，身体的脂肪摄入量不够，就会抑制脂溶性维生素的吸收，给身体带来各种各样的问题。
比如维生素A的缺乏会引起干眼病，维生素D的缺乏会导致骨质会疏松，严重时甚至会对免疫系统造成影响，对身体健康极为不利。
二、食欲不振
经常吃素的人，身体会明显出现无力的感觉，还会有食欲不振的症状，进而出现厌食的现象。
长时间缺乏肉类的摄入，会导致营养失衡，造成身体内的蛋白质含量减少，在生活中就会表现为没有精神，食欲不振。
千万不要再固执地认为吃素对身体好了，荤素搭配，身体才会更健康。
三、患上脂肪肝
肉类可以为人体提供机体运转所需的蛋白质，经常吃素的人，每天摄入的蛋白质完全无法满足人体正常的需要。
缺乏蛋白质，就会造成体内糖皮质类固醇分泌量比正常人更多，这些物质随着血液循环，最终会在肝脏沉淀下来，营养不良性脂肪肝也就这样产生了。
四、影响生育功能
经常吃素的人，不但会对性功能造成影响，还会使女性的生育能力下降。
长期吃素的男性，因体内缺乏必要的营养元素，导致脑垂体分泌促性腺激素的过程受阻，就会出现睾丸萎缩，精子数量减少的现象。
长期吃素，会严重影响到女性排卵的过程，即便是真的*了，也会因为没有足够的营养物质提供给胎儿，造成胎儿发育不良的问题。
五、患上心血管疾病
很多人认为，吃肉吃多了，心血管疾病才会找上门，只要多吃素，心血管就会保持健康。
其实这种认知也是错误的，经常吃素不吃肉的人，同样会使得出现心脑血管疾病的概率增加。
由于肉类中含有素食中不具备的维生素B12，会使体内的半胱氨酸升高，继而造成高密度脂蛋白胆固醇的含量降低，对心血管健康造成一定的伤害。
多吃素对身体有好处，尤其是容易患上高血脂、高血压这些疾病的人群，多吃素可以帮助他们免受疾病的困扰。
但不得不说，什么事情都有一个度的问题。
长期吃素不见得是一件完全正确的事情，否则吃坏了身体，不仅对健康无益，还很可能造成身体状态的进一步恶化。
