蜜豆、奶油、抹茶绝对是完美的搭配。甜甜蜜蜜,让人心情愉悦。此做法是在君之的基础上根据自己的实际经验结合而成的。
主料
鸡蛋4个,低筋面粉50g,抹茶粉10g,色拉油40g,牛奶40g,细纱糖蛋白用48g,细纱糖蛋黄用24g,淡奶油250ml,蜜红豆适量
辅料
柠檬汁几滴
抹茶蜜语的做法步骤
1、配料:鸡蛋四个,低筋面粉50g,抹茶粉10g,色拉油40g,鲜牛奶40g,柠檬汁少许,细沙糖48g(加入蛋白中),细沙糖24g(加入蛋黄中),淡奶油20ml,蜜红豆适量。
2、用到的工具有:烤盘(11寸)、打蛋器(手动、电动)、面粉筛、塑料刮板、橡皮刮刀、油纸、裱花(嘴、袋)、厨房秤、圆形切模。
3、将蛋清与蛋黄分离。分别放入无水无油的盆里。