武夷山水仙茶存放多久,福建水仙茶越放越好吗

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-02-03 18:33:53

武夷山水仙茶存放多久,福建水仙茶越放越好吗(1)

丨本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创

丨首发于头条号:小陈茶事岩茶课堂

丨作者:李麻花

混迹岩茶圈,大家多少都听过一句话:藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈。

从字面上理解,这岩茶,藏得越多年,价格越高。听起来挺诱惑人,可实际上,隔年的岩茶,未必好喝,也不一定能卖出高价格。

于麻花而言,岩茶,是一款喝新鲜的茶,一定要趁着火褪完,品质正好的时候喝完。

它不像普洱茶和白茶,存的越老,价格越高(十年八年的老白茶、普洱茶,价格随便都能达到五位数)。陈年的岩茶,只能成为一小部分老茶鬼“玩物”。

这不,一茶友就被误导了,前年存了半斤的中火肉桂。前两天重新拿出来喝,结果,茶返青了。三倍价是没感受到,却实实在在体味了一把,什么叫做岩茶返青。茶友哭丧着脸,很认真、严肃地问了麻花一个问题:“岩茶到底能存多久?”

岩茶的保存时间,没有标准答案,具体还要根据焙火程度和保存方法而定。

要是您不懂这一点,说不定真会错过喝岩茶的好时候!

武夷山水仙茶存放多久,福建水仙茶越放越好吗(2)

岩茶火功对保存时间长短的影响!

根据焙火温度、时间从低到高,可将岩茶的火功分为五类。依次是轻火、中轻火、中火、中足火、高火。不同火功下的岩茶,可保存时间长短不同。

轻火岩茶能存多久?

轻火岩茶,在保存得当的前提下,可存放六个月左右。

这类岩茶,焙火温度低、时间短。在所有岩茶中,上市时间最早,通常在六月份可买到茶。轻火岩茶的最致命短板——可保存时间不长。

茶农在制作轻火岩茶时,为保证高扬的茶香,通常不愿意焙重火。这一点,就导致轻火茶的水分,相对来说比较高,容易返青。

若是您在六七月购买了轻火岩茶,建议在当年的十二月前喝完,以避免茶叶返青。

武夷山水仙茶存放多久,福建水仙茶越放越好吗(3)

中轻火岩茶能存多久?

中轻火岩茶,在保存得当的前提下,可存放六至七个月左右。

中轻火,焙火温度、时间比轻火茶高、长一些,上市时间比轻火茶两三周。

会制作成中轻火的岩茶,多数不耐火,为保留茶香,火不敢焙太高。焙火不高的茶,比较容易返青,建议茶友们在当年的十二月前把这些茶喝完。

若是到次年喝,容易返青。

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